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Technologie métierfabricant de salaisons et de tripesboucherchevillard-abatteur de bestiaux
Prix330 €
Langue
FR
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Durée5 heures

  • Depuis 2019 les cours techniques et les cours de gestion sont ouverts à tout public : le prix affiché est un tarif préférentiel pour les membres affiliés à la Chambre des Métiers (supplément de 15 % pour les personnes non affiliées).
  • Pour les formations gratuites : l’inscription reste obligatoire, mais aucun frais ne vous sera facturé.
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Objectifs

Former les personnes chargées de la manipulation et de l'abattage des animaux, conformément au règlement grand-ducal du 19 janvier 1995 sur la protection des animaux au moment de leur abattage ou de leur mise à mort (reg. 1099/2009/CE).

Contenu

  • Introduction
  • Bases légales
  • Les compétences selon l'art. 21 : déchargement-handling des animaux, hébergement, immobilisation, étourdissement, saignée, abattage rituel
  • Instructions de travail standard
  • Conclusions
  • Pour les espèces suivantes : bovins, porcins, ovins, caprins, équins, volailles et ratites
  • Public Cible

    Personnes chargées de la manipulation et de l'abattage des animaux.

    Dates

    Session janvier

    Statut :  Presque complet
    Lieu: ABATTOIR ETTELBRUCK S.A.
    Séances :
    31/01/2024 12:00 - 14:30
    01/02/2024 12:00 - 14:30

    Session octobre

    Statut :  Presque complet
    Lieu: ABATTOIR ETTELBRUCK S.A.
    Séances :
    15/10/2024 13:00 - 15:30
    16/10/2024 13:00 - 15:30

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    1. Informations sur l'événement

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    Résultats

    Domaines de compétence

    Art et communication, Construction, Mode, santé et hygiène, Mécanique, Alimentation, Catalogue complet