Career Upgrade

Sécurité - santé, management de la qualitéGroupe 1 - Alimentation
Prix195 €
Langue
LU
DE
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Objectifs

Grundverständnis der theoretischen Aspekte im Umgang mit Allergenen: ohne Gluten, ohne Milch, ohne Ei und ohne Soja.

Contenu

  • Der Begriff Allergen und Nahrungsmittelunverträglichkeit
  • Die wichtigsten Allergene
  • Einfache Vermeidung / strikte Vermeidung
  • Eine Küche ohne Gluten, ohne Milch, ohne Ei und ohne Soja: betroffene Lebensmittel und mögliche Alternativen
  • Fallbeispiele und praktische Ratschläge
  • Remarque

    Dauer der Weiterbildung: 3 Stunden

    Diese Weiterbildung wird auf Anfrage organisiert.

    Public Cible

    Alle Personen aus dem Lebensmittelsektor, Küchenpersonal, Verantwortliche für den Einkauf in Küchen.

    Dates

    Auf Anfrage

    Statut :  Places disponibles
    Lieu: Chambre des Métiers
    Séance :

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    Inscription

    1. Informations sur l'événement

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    2. Renseignements sur le participant à la formation

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    3. Type de facturation

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    Résultats

    Domaines de compétence

    Art et communication, Construction, Mode, santé et hygiène, Mécanique, Alimentation, Catalogue complet