Tout le monde a en tête l’image des ailes d’un moulin tournant au gré du vent et permettant ainsi de moudre des grains de céréales afin de les transformer en farine. Si tu souhaites participer de cette manière à la fabrication de produits céréaliers, le métier de meunier s’offre à toi.
Tout le monde a en tête l’image des ailes d’un moulin tournant au gré du vent et permettant ainsi de moudre des grains de céréales afin de les transformer en farine.
Si tu souhaites participer de cette manière à la fabrication de produits céréaliers, le métier de meunier s’offre à toi.
Si tu choisis d’exercer ce métier, tu contribueras non seulement à la conception de produits céréaliers mais également à celle d’aliments pour le bétail et de produits spéciaux tels que les poudres d’épices.
Tu vérifieras les commandes de céréales reçues, nettoieras les matières premières livrées et prépareras leur traitement. Il conviendra que tu ajustes les machines et installations nécessaires et que tu surveilles le processus de production. Le meunier est également chargé d’effectuer des analyses de laboratoire et des contrôles visuels, olfactifs et tactiles sur les produits de broyage. En ce sens, tu devras être capable de respecter scrupuleusement les règles d’hygiène ainsi que les dispositions relatives à la santé et à la sécurité au travail.
Le stockage et l’emballage feront également partie de tes tâches. Pour autant que nécessaire, tu prendras en outre les mesures visant à combattre les parasites.
En tant que meunier, tu pourras être amené à travailler dans des moulins à céréales, dans des fabriques d’aliments pour animaux ou dans des moulins spécialisés.
Si tu souhaites exercer ce métier, tu dois :
La formation menant à un diplôme correspondant au DAP dans ce métier est actuellement organisée en apprentissage transfrontalier.
Les conditions d’accès minimales à la formation menant à un diplôme étranger correspondant au DAP dans ce métier dépendent des conditions d'accès définies par les différents établissements scolaires.
La formation menant à un diplôme étranger correspondant au DAP (diplôme d’aptitude professionnelle) dans cette profession s’étend sur 3 années. Elle est réalisée sous contrat d’apprentissage suivant la voie de formation dite « concomitante » :
Indemnités d’apprentissage (Indice 944.43)
L’apprenti touche mensuellement une indemnité d’apprentissage de son patron formateur.
Règlement grand-ducal du 21 juillet 2023
| Profession: | Meunier (H/F) |
| Brut: | Mensuel |
| 1ère année | 910.24 € |
| 2ème année | 1213.59 € |
| 3ème année | 1517.04 € |